Deze dressing is iets arbeidsintensiever dan de vorige twee (hoewel niet heel veel) maar die extra moeite loont zeker! Om deze romige basilicum dressing te maken heb je nodig:
- 20 gr verse basilicum
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1 kleine courgette
- 4-6 amandelen
- 4 el olijfolie
- 2 el organische appelazijn
- Snufje zout/peper
Doe alle ingrediënten in een blender en blend ze tot je een romige, egale dressing hebt.
Deze dressing is ook heerlijk als dipsaus voor ‘knabbel’ groente als gezonde snack.
In eenafgesloten pot kun je hem tot één week in de koelkast bewaren. Vers is hij natuurlijk het lekkerst!
