Deze Aziatisch geïnspireerde dressing
Je hebt nodig:
- 60 ml olijfolie
- 2 el tahini
- 1 el citroensap
- 1 el sojasaus
- 3 druppels vloeibare stevia (of één dadel of 1/2 el maple syrup)
- 1,5 cm verse gember (geraspt)
- 2 el water
- Snufje cayenne peper
- Zout en peper naar smaak
Doe de ingrediënten in een blender en mix ze tot je een egale dressing hebt. Je kunt eventueel wat meer water toe voegen om de dikte van de dressing aan te passen zoals je hem wilt hebben.
Deze dressing is heerlijk over een salade van quinoa, komkommer, tomaat, paprika en avocado. Je kunt hem tot één week in de koelkast bewaren (in een goed afgesloten pot).
